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火鍋的設計細節要點

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掃一掃!火鍋的設計細節要點掃一掃!
瀏覽:- 發布日期:2018-03-20 20:59:24【

         吃火鍋不僅吃味道,還講究一個氛圍?;疱伒晗胍櫩?,火鍋味道當然要好,裝修設計同樣不能忽視。顧客來到店里,首先看到的就是店面裝修,怎樣給顧客留下好印象呢?下面雅仕達小編就來給大家詳細講述一下火鍋店裝修設計要點

火鍋店

        火鍋店設計細節要點——整體布局

        火鍋店的面積大小不一,但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇,一般中等規模的店面可以選用直徑120-140cm的,適合10來人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。有條件的店還可以設置單間,放較大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜又是工作臺,柜內存放餐具,柜面作上下菜時的落臺,酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規格,長為80cm,寬為50cm,高為70cm。落臺與餐桌的數量比例一般為1:2-1:4,具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。

火鍋店

        火鍋店設計細節要點——餐廳的通道

        餐廳的布局中,既要考慮充分利用營業面積,又要考慮方便客人進入和離開,還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺寸為100cm。線:客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,一般來說采用直線為好,因為任何迂回曲折。在區域內設置落臺,即可存放餐具,又有助于服務人員縮短行走路線。服務員動線:餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響,原則上愈短愈好。在服務員動線安排中,注意一個方向的道路作業動線不要太集中,盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落臺,即可存放餐具,又有助于服務人員縮短行走路線。餐廳的空調設備最好還是用中央空調。

        火鍋店設計細節要點——廚房的裝修

        火鍋店廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環節。在設計廚房的設備和布局時,要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右,廚房的供電設備。廚房是用電比較集中的地方,因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風設備。良好的照明和退風保證調味師能準確的調料和對食品顏色的判斷;另外可提高勞動效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠設施。

火鍋店

        雅仕達家具

        雅仕達家具是一家專門定做工程家具廠家,公司創建于1996年,現已發展成集設計、生產、銷售與一體的規范化家具企業.公司享有良好的交通便利及其原材料采購優勢.公司占地面積25000多平方米,引進先進的生產設備,年產總值達8000萬元.公司自成立以來,發展迅速,目前國內市場擁有100多家雅莉莎專賣店,及其居客、普洛圖等品牌.廠家主要訂做:火鍋店家具,會所家具,酒店賓館家具,酒店沙發,餐桌椅,餐廳卡座沙發,西餐廳家具,中餐廳家具,火鍋店家具,咖啡廳家具,沐足沙發,足療沙發,浴場沙發,足浴電動沙發,桑拿沙發,美容床,按摩床,棋牌室家具,辦公家具,客廳家具,KTV等等各類工程家具。咨詢熱線:138-0579-9159

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