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快餐廳如何設計?

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瀏覽:- 發布日期:2017-04-20 10:45:46【

 快餐廳家具

       快餐廳作為上班族工作餐的主要場所,首要的就因該突出一個快字,所以在設計時就因與普通餐廳不同。一般來說,還應以小餐桌為主,供兩到四人用餐的桌子,恰好符合上班用餐的習慣。而且在設計時還可以多設置一些單人餐桌,這樣,就餐人不必經歷那種和陌生的人面對而坐、互看進餐的尷尬局面??觳蛷d的營業利潤依靠于進餐人數。一人一桌,即使是幾個朋友一塊來,也不便左右回顧往大聲聊天,影響進餐速度。能讓顧客吃完就走,才是最理想的快餐廳就餐形式。

由于目前經濟生活節奏加快,很多人不愿意在平時吃食品花太多的時間,所以快餐廳內部裝飾設計要清潔而明快,所提供的食品都是事先預備好的,以保證能向客人迅速提供所需的食品。同時,質量穩定、清潔衛生、價格低廉以及分量充足自助式餐廳這是一種方便餐廳,主要是方便??囱杆?、簡單就餐的客人。

快餐廳家具

一般的快餐業具有以下幾個特點

        一、食品易于為大眾所接受,主題產品種類少,適于大批量標準化制作,避免選擇困難。

        二、價格相對低廉。

        三、大量使用半成品食物,并使用自動和半自動垢機器設備,以減少現場操作的時間,提高運營效率。

        四、一般情況下,將大部分桌椅靠墻排列,基則以島式配置于房子的中央。這種方式最能有效地利用空間??繅Φ淖煌ǔJ?人或2人對座,也有少量6人對座的座位。島式的座位多至10人,少至4人,這類座位比較適于人數較多時使用。

        五、由于快餐廳設計一般采用顧客自我服務方式,在餐廳的動線設計上要注意分出動區和靜區,按照在柜臺購買食品→端到座位就餐→將垃圾倒入垃圾筒→將托盤放到回收處的順序合理設計動線,避免出現通行不暢、相互碰撞的現象。如果餐廳采取由服務人員收托盤、倒垃圾的方式,快餐廳應在動線設計上與完全由顧客自我服務方式的有所不同??觳蛷d裝修設計的室內空間要求寬敞明亮,這樣既有利于顧客和服務人員的穿梭往來,也能給顧客以舒暢開朗的感受。色調應力求明快亮麗,店徽、標牌、食品示燈箱以及服務員服裝、室內陳設等都應是系列化設計,著重突出本店的特色。

快餐廳家具

選擇什么樣的快餐廳家具比較好?

        快餐廳家具想必大多人都知道,清一色的樣式,一目了然,看起來給人的感覺非常干凈,那么快餐廳應該選擇什么樣的家具比較好呢?

        確定快餐廳的位置以及面積大小,便于快餐廳桌椅尺寸的選擇。如果有一個獨立的空間,可以根據用餐人數進行選購,如果用餐人數不確定,可以選購伸縮型餐廳桌椅,如果餐廳面積有限,可以選用多功能餐廳桌椅。

        以快餐廳裝修為基礎選擇相應風格的餐廳桌椅,讓快餐廳整體有一個協調感。比如古典風格,多選擇實木餐椅,顯得很厚重樸實;現代簡約風格,可以購買玻璃臺面餐桌,更加時尚等等。

關于餐桌的形狀,圓形更顯得溫馨民主,長方形更適合聚會使用,不規則餐桌用于單人或雙人家庭更好,可折疊的更加靈活,這都是以家庭實際情況來做出選擇。

快餐廳家具

快餐廳家具廠家推薦

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